O leite de vaca é a principal fonte de vitamina D para as crianças, mas os produtos lácteos podem interferir na absorção de ferro. Os pediatras nunca souberam a quantidade de leite que uma criança deve beber. Agora, pesquisadores estabeleceram que, para a maioria das crianças, dois copos por dia atingem o equilíbrio certo. Cientistas canadenses estudaram mais de 1.300 crianças saudáveis com idade entre 2 e 5 anos, coletando dados sobre alimentação e atividade física. Eles coletaram amostras de sangue para medir os níveis de ferro e vitamina D.
O estudo, publicado online na semana passada no periódico Pediatrics, revelou que, após o ajuste para outros fatores, dois copos por dia eram o bastante para manter a vitamina D em níveis suficientes (mais de 30 nanogramas por mililitro de sangue) sem afetar os níveis de ferro. Mas fatores como o uso de mamadeiras, estação do ano, pigmentação da pele e índice de massa corporal tiveram efeitos significativos sobre a quantidade ideal de leite. Crianças com pele mais escura, por exemplo, precisaram de três a quatro copos de leite para obter vitamina D suficiente no inverno. Aquelas que ingeriram apenas uma mamadeira não conseguiram manter os estoques suficientes de vitamina D e de ferro. O autor principal, Jonathan L. Maguire, professor assistente de pediatria na Universidade de Toronto, disse que as crianças com mais de 2 anos não devem receber mamadeira. "É fácil dar às crianças a mamadeira para acalmá-las", disse ele, "mas em se tratando desses dois nutrientes, não há benefício nisso". (UOL)
